设为首页|加入收藏|联系我们

地址:上海市虹梅路263号501

电话:021-64805756

传真:021-34220249

手机:13818701998

Q Q:705356550

产品详情

苹果保鲜库


苹果冷库保鲜苹果技术知识 

采用苹果冷库贮藏苹果,不需像沟藏、窖藏那样进行预冷,采收后应尽快运至有制冷设备的冷库预冷,使果温迅速下降至贮藏温度。苹果在高温下拖延的时间越长,贮藏寿命就越短。在入库前,库房要经过消毒,消毒的方法按100立方米用1~1.5公斤硫磺,拌锯末点燃,密闭门窗熏蒸两天,然后打开门窗通气。消毒后的冷库,在入贮前要提前开机制冷,使库温降至贮藏苹果的适温。苹果一次入库的数量不宜太多,每天入库量占库容总量的10%左右为宜。
苹果冻藏时应注意:
①果实冻结后,即维持在冻结状态下贮藏,不能时冻时消,否则果实不能复原,并变褐变软。
②果实一经冻结,切忌任意搬动,否则易造成机械伤害。
③冻结果实,次年春季应随气温的逐渐升高缓慢解冻,不能急骤放在较高气温下。 
苹果冷藏期间冷库的管理主要是调节库内温湿度和排除不良气体。要根据不同品种苹果对温度的要求控制库温。长期运行冷库内一般比较干燥,要及时加湿或安装加湿器,以调节湿度。通风换气宜选择气温较低的早晨进行。
苹果出库前应逐步升温。因为出库时外界气温较高,果温较低,直接从冷库中取出会在果面凝结许多水珠,使果皮颜色发暗,硬度下降,容易腐烂。升温可在预备间进行或在冷库走廊内进行。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至与外界温度相差4~5℃时即可出库。

版权所有:上海雪狐冷冻设备有限公司 电话:021-64805756 手机:13818701998
Q Q:705356550 邮箱:64649000@163.com 网址:http://www.sh-cold.com/
地址:上海市闵行区虹梅路263号501室